ISO 22000:2018
ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi danışmanlığı
ISO 22000; HACCP prensiplerini, ön gereksinim programlarını ve yönetim sistemi yaklaşımını bir araya getirerek gıdanın tüketildiği noktada güvenli olmasını sağlar. Tehlike analizinden iç tetkike kadar sistemi sizinle birlikte kuruyoruz.
ISO 22000 nedir?
ISO 22000:2018, gıda güvenliği yönetim sistemi (GGYS) şartlarını belirler. Gıda zincirindeki her kuruluşa uygulanır — birincil üretim, işleme, depolama, taşıma, perakende, toplu yemek hizmetleri ve ambalaj tedarikçileri.
Sertifika, bağımsız ve akredite bir belgelendirme kuruluşu tarafından düzenlenir. Biz gıda güvenliği ekibinizle birlikte çalışarak tehlikelerin belirlenmesini, kontrol önlemlerinin kurulmasını ve sistemin tetkike hazır hâle gelmesini sağlarız.
ISO 22000’in faydaları
- Perakendeciler, ithalatçılar ve müşteriler için tanınan bir güvence
- HACCP’ye dayalı, gıda güvenliği tehlikelerinin sistematik kontrolü
- Daha iyi izlenebilirlik ve olaylara müdahale
- Gıda zinciri boyunca net iletişim
- Gıda güvenliği mevzuatına uyuma destek
Birlikte neler yapıyoruz?
- Ön gereksinim programları: hijyen, altyapı, temizlik, haşere kontrolü ve tedarikçi kontrolünün düzenlenmesi.
- Tehlike analizi: HACCP planının, kritik kontrol noktalarının ve operasyonel ön gereksinim programlarının hazırlanması.
- İzlenebilirlik ve acil durumlara hazırlık: piyasadan çekme ve geri çağırma prosedürlerinin kurulması ve tatbik edilmesi.
- Doğrulama ve geçerli kılma: izleme ve doğrulama faaliyetleri ile iç tetkikin planlanması.
- İyileştirme: yönetimin gözden geçirmesi, sistemin güncellenmesi ve belgelendirme tetkikine hazırlık.
Danışmanlık sürecimiz
Boşluk analiziyle başlar; dokümantasyon, uygulama, eğitim, iç tetkik ve ön denetimle devam eder. Akredite bir belgelendirme kuruluşu seçmenize yardımcı olur, 1. ve 2. aşama tetkiklerde yanınızda oluruz. Süreci adım adım inceleyin.
Sıkça sorulan sorular
HACCP ile ISO 22000 arasındaki fark nedir?
HACCP, gıda güvenliği tehlikelerini kontrol etmeye yönelik bir yöntemdir. ISO 22000 ise HACCP prensiplerini içerir ve bunlara liderlik, iletişim, iç tetkik ve sürekli iyileştirme gibi yönetim sistemi şartlarını ekler.
Kimler ISO 22000 için başvurabilir?
Yem üreticileri, gıda üreticileri, depolama ve taşımacılık şirketleri, perakendeciler, restoranlar ve ambalaj tedarikçileri dahil gıda zincirindeki her kuruluş.
Gıda güvenliği ekibimize eğitim veriyor musunuz?
Evet. Proje kapsamında gıda güvenliği ekibinize ve ilgili çalışanlara HACCP ve ISO 22000 eğitimleri veriyor, iç tetkikçilerinizin yetişmesine destek oluyoruz.
İlgili hizmetler
- ISO 9001 danışmanlığıKalite yönetim sisteminizi kuruyor, uygulamaya alıyor ve belgelendirme tetkikine hazırlıyoruz.
- ISO 14001 danışmanlığıÇevresel etkilerinizi ve yasal yükümlülüklerinizi yöneten bir sistemi birlikte kuruyor, belgelendirmeye hazırlıyoruz.
- CE ve ürün belgelendirme danışmanlığıÜrünlerinizin CE ve diğer pazar şartlarını karşılaması için mevzuattan teknik dosyaya kadar yol gösteriyoruz.
Kurumunuz için doğru adımı birlikte planlayalım.
İhtiyacınızı kısaca anlatın; mevcut durumunuzu değerlendirip size özel bir yol haritası ve teklif hazırlayalım.